Introducción:
Sumérgete en la autenticidad de la cocina mexicana con nuestra receta paso a paso para preparar un delicioso Caldo de Res al Estilo Mexicano. Este platillo reconfortante combina la riqueza de la carne, lo fresco de las verduras y la magia de las especias para crear una experiencia que deleitará tus sentidos. ¡Acompáñanos en este viaje y aprende a preparar un caldo de res digno de los más exigentes!
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res para guisar, cortada en trozos
- 2 huesos de res
- 1 cebolla, picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 elotes, cortados en trozos
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 ramita de apio, picada
- 1 ramita de perejil fresco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, coloca la carne de res y los huesos. Cubre con agua y lleva a ebullición.
- Agrega la cebolla, ajo, zanahorias, elotes, papas, apio, perejil y hojas de laurel. Reduce el fuego y cocina a fuego lento.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.
- Una vez que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas, ajusta el sazón según sea necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este caldo acompañado de tortillas o arroz.
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás recrear el auténtico sabor del caldo de res mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este plato tradicional lleno de sabores reconfortantes y amor culinario!
