Introducción:
Bienvenidos a nuestro blog de comida de México, donde hoy te ayudaremos paso a paso para preparar el auténtico Chicharrón en Salsa Verde. Este plato clásico es una explosión de sabores que captura la esencia de la gastronomía de México. ¡Vamos a sumergirnos en esta rica aventura culinaria juntos!
Ingredientes:
- 500 g de chicharrón prensado
- 6 tomatillos verdes, pelados
- 2 chiles serranos (o al gusto)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de cocina
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Preparar la Salsa Verde:
- En una licuadora, mezcla tomatillos, chiles serranos, la mitad de la cebolla, ajo y cilantro hasta obtener una salsa suave.
- Cocinar la Salsa:
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la otra mitad de la cebolla hasta que esté transparente. Añade la salsa verde y cocina a fuego medio hasta que hierva.
- Agregar el Chicharrón:
- Integra el chicharrón prensado a la salsa verde. Remueve para que el chicharrón se impregne con los sabores.
- Incorporar Caldo de Pollo:
- Vierte el caldo de pollo en la mezcla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se unan.
- Sazonar al Gusto:
- Ajusta la sal según tu preferencia. Recuerda probar antes de agregar más, considerando que el chicharrón ya aporta sal al plato.
- Servir Caliente:
- Sirve el Chicharrón en Salsa Verde caliente y acompaña con arroz, tortillas o guarniciones a tu elección.
Nuestra receta de Chicharrón en Salsa Verde no solo es una rica combinación de sabores auténticos de la cocina de México, sino también un homenaje a la riqueza cultural y tradicional que esta ofrece. Desde el crujiente chicharrón hasta la explosión de la salsa verde, cada bocado cuenta una historia de pasión que esperamos hayas disfrutado tanto como nosotros al compartir esta experiencia original de México contigo.
