Introducción:
Bienvenidos a nuestro blog de comida de México, donde hoy les compartiremos una rica receta de espagueti verde. Este platillo fusiona la tradición de Italia con los sabores de México, teniendo como resultado en una experiencia única. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
- 400g de espagueti
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 aguacates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 taza de crema
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Cocinar el espagueti:
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina el espagueti según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que quede al dente. Reserva un poco de agua de la cocción.
- Preparar la salsa verde:
- En una licuadora, combina el cilantro, aguacates, ajo, crema, caldo de pollo y jugo de limón. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Cocinar la salsa:
- En una sartén grande, calienta la salsa verde a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que la salsa esté bien caliente.
- Mezclar el espagueti con la salsa:
- Añade el espagueti cocido a la sartén con la salsa verde. Mezcla bien para que cada hebra de pasta se impregne con los sabores deliciosos.
- Servir y decorar:
- Sirve el espagueti verde en platos individuales. Opcionalmente, coloca queso fresco por encima para un toque extra de sabor.
Este espagueti verde es mucho más que una simple receta; es un viaje de sabores que captura la esencia misma de la comida de México. La combinación de ingredientes frescos como el cilantro y el aguacate crea aromas y texturas que convierten un plato clásico en una experiencia única. Así que, disfruta de esta rica aventura y deja que el espagueti verde te transporte a los sabores de México en cada bocado. ¡Buen provecho!
